|
|
Curry-tahoe Met Tomaat En Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 blok tahoe (ca. 350 gr); 1 el milde currypasta; 3 el olijfolie; 2 vleestomaten; 2 preien; zout; peper; 2 el gesnipperde koriander; 1 el seroendeng
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Dep het blok tahoe droog met keukenpapier en snijd het blok in plakjes van ca. 1 cm. Snijd de plakjes diagonaal doormidden.
Roer in een kommetje de currypasta los met 1 el olie en bestrijk hiermee de plakjes aan beide kanten. Laat de tahoe ca. 15 min. marineren.
Snijd de tomaten in stukjes en de schoongemaakte prei in smalle ringen.Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de blokjes tahoe in ca. 4 min. aan beide kanten bruin.Schep de plakjes rahoe uit de pan en houd ze warm. Roerbak in achtergebleven olie de prei ca. 3 min. voeg de tomaat toe en bak het geheel nog 1 minuut.
Voeg naar smaak zout en peper toe en schep de koriander erdoor.
|
|
|